العودة   سوارية | منتدى سوارية > مطبخ المنتدى > الاطباق الرئيسيه والشوربات والاكلات الشعبيه

فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا سوشي


  فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا سوشي   فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا ...
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 10-21-2012, 02:37 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز

البيانات
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 122
المشاركات: 812 [+]
بمعدل : 0.35 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
احلام عادية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : الاطباق الرئيسيه والشوربات والاكلات الشعبيه
افتراضي فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا سوشي

 فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا سوشي

 

فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا سوشي
فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا سوشي
فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا سوشي
فوكوسا سوشي ، طريقة عمل فوكوسا سوشي ، كيفية عمل فوكوسا سوشي

فوكوسا سوشي (رزم السوشي)

المكونات :
بيضة واحدة
ربع ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ربع ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مع ربع ملعقة صغيرة من الماء
أرز مخلل
نصف ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة
قطعة من لحم السرطان أو السلمون المفروم ناعماً
زيت دوار الشمس لقلي البيض
عنق من البصل الأخضر


للتقديم
زنجبيل مخلل
صلصة صويا يابانية




مقادير الأرز المخلل
الكمية تصنع 4 أكواب من الأرز
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الأرز الياباني القصير الحبة
قطعة كومبو حجمها 4 سم لتنكيه الأرز (اختياري)
3 ملاعق طعام من خل الأرز الياباني
ملعقتا طعام ونصف الملعقة من السكر
ملعقة صغيرة من ملح البحر


طريقة التحضير
تسخن المقلاة جيداً ويفرك داخلها بزيت دوار الشمس باستعمال محرمة ورقية.
في وعاء صغير، يخفق البيض مع السكر والملح ودقيق الذرة المذوب في الماء.
يسكب هذا المزيج في المقلاة البالغ قطرها 16 سم، وتحرك المقلاة لتوزيع المزيج في كل قعرها وعلى حوافها.
يطهى المزيج فوق نار خفيفة لمدة 30 ثانية من كل جهة حتى يصبح جامداً وإنما غير محمرّ. تنقل العجة إلى طبق وتترك حتى تبرد.
تكرر العملية نفسها مع بقية المزيج لإعداد أقراص العجة حسب عدد الضيوف.
يوضع قرص عجة واحد وتسكب فوقه كرة من الأرز المخلل.
ترش فوقه بذور السمسم ولحم السرطان أو السلمون.
ترفع حواف قرص العجة وتربط بواسطة عنق البصل الأخضر المنقوع في الماء المغلي لمدة 30 ثانية للحصول أخيراً على شكل رزمة.
تقدم هذه الرزم مع الزنجبيل المخلل وصلصة الصويا اليابانية.




تحضير الأرز المخلل
يوضع الأرز في وعاء كبير ويغسل جيداً، ويغير ماء الغسل مرات عدة إلى أن يصبح شفافاً.
يصفى الأرز ويترك في المصفاة لمدة ساعة كاملة. وفي حال نقص الوقت، ينقع الأرز في الماء البارد النظيف لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم يصفى.
ينقل الأرز إلى قدر عميقة وثقيلة القعر، ويضاف إليه كوبان من الماء وقطعة من الكومبو المجفف في حال استعماله. تغطى القدر ويغلى الأرز فوق نار قوية لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم يجري التخلص من عشب الكومبو.
تخفف النار وتترك القدر مغطاة فوق نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يجري امتصاص كل الماء. يجب ألا يرفع الغطاء عن القدر.
ترفع القدر عن النار وتترك مغطاة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
يخلط خل الأرز مع السكر والملح في وعاء صغير ويحرك المزيج حتى يذوب تماماً.
ينقل الأرز المطهو إلى طبق مسطح كبير ويسكب فوقه الكثير من صلصة الخل (مزيج خل الأرز مع السكر والملح).
تستعمل ملعقة خشبية لخلط صلصة الخل مع الأرز، ولكن من دون التحريك. وأثناء عملية الخلط، يجب تبريد الأرز بسرعة باستعمال مروحة (أو قطعة من الكرتون للتهوئة). يترك بعدها الأرز حتى يبرد في حرارة الغرفة قبل استعماله لإعداد السوشي.












آخر مواضيعي 0 كبسة بالعجل الأبيض ، وصفة كبسة بالعجل الأبيض ، طريقة عمل كبسة بالعجل الأبيض
0 فيتوتشينى بالروبيان ، طريقة عمل فيتوتشينى بالروبيان ، وصفة فيتوتشينى بالروبيان
0 أرز بسماتي بالحمص ، وصفة أرز بسماتي بالحمص ، طريقة عمل أرز بسماتي بالحمص
0 صدور البط بالتفاح ، طريقة عمل صدور البط بالتفاح ، كيفية عمل صدور البط بالتفاح
0 احلى اكسسوارات للانيقات 2012 ، اكسسوارات نايس نسائية ، اكسسوارات جديدة للمناسبات
0 اجمل اكسسورات خشبية ، اكسسورات من الخشب ، اجدد الاكسسورات الخشبية 2013
0 تبولي الدجاج ، طريقة عمل تبولي الدجاج ، كيفية عمل تبولي الدجاج
0 صدور الدجاج المشوي ، وصفة صدور الدجاج المشوي ، طريقة عمل صدور الدجاج المشوي
0 الدجاج بعصير الرمان ، طريقة عمل الدجاج بعصير الرمان ، كيفية عمل الدجاج بعصير الرمان
0 طريقة عمل جمبري بالكاري ، وصفة عمل جمبري بالكاري ، تحضير جمبري بالكاري
0 ارز بالصويا ، طريقة عمل ارز بالصويا ، وصفة ارز بالصويا
0 طريقة عمل الباذنجان المحشي بثمار البحر ، كيفية عمل الباذنجان المحشي بثمار البحر
0 السبيط المقلي ، طريقة عمل السبيط المقلي ، كيفية عمل السبيط المقلي
0 ملوخية باللحم ، طريقة عمل ملوخية باللحم ، وصفة ملوخية باللحم
0 اساور سوليتير 2012 روعه ، اساور جونان للحفلات 2012 ، اساور تهبل للبنات
عرض البوم صور احلام عادية   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

جديد منتدى الاطباق الرئيسيه والشوربات والاكلات الشعبيه


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية عمل كيك جوز هند ، طريقة تحضير كيك جوز هند ، اسهل طريقة لعمل كيك جوز هند ريحانة الحلى والكيك والبسكوت 0 10-19-2012 07:26 PM
كيفية عمل سوشي الفاكهة ، طريقة تحضير سوشي الفاكهة ، خطوات عمل سوشي الفاكهة ريحانة الحلى والكيك والبسكوت 0 10-19-2012 07:25 PM
كيفية عمل هوت دوج الفواكه ، طريقة تحضير هوت دوج الفواكه ، كيفية تسوية هوت دوج الفواكه غلاتها السلطات والمقبلات 0 10-02-2012 10:14 PM
بصور عمل سوشي الفاكهة, طريقه تحضير سوشي الفاكهة,سوشي الفاكهة الغزال الشارد الاطباق الرئيسيه والشوربات والاكلات الشعبيه 0 03-25-2012 08:40 AM
سوشى الجمبرى مع الهلابينو الحار , طريقة عمل سوشى الجمبرى , مع الهلابينو الحار روعة الحب الاطباق الرئيسيه والشوربات والاكلات الشعبيه 0 03-24-2012 03:07 PM

تجميل الانف
الساعة الآن 08:05 AM


$vbphrase[powered_by_vbulletin] Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 PL2