عرض مشاركة واحدة

قديم 11-10-2012, 10:09 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
امورة
اللقب:
عضو مميز

البيانات
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 105
المشاركات: 1,750 [+]
بمعدل : 0.76 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
امورة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : السلطات والمقبلات
افتراضي الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو

 الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو

 

الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو
الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو
الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو



طريقه عمل الخرشوف المحشو بقسماط


المكوّنات و المقادير



6 حبات خرشوف طازج
6 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
للحشو
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة أوريجانو طازج
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
3 ملعقة كبيرة جبن بارمازان
ملح وفلفل
1/2 كوب دقيق بقسماط مُحمص*
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للصلصة
1/2 1 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل التفاح

خرشوف بحشو البقسماط والأعشاب
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.


- يُنظف الخرشوف بقطع الجزء الأسفل منه وإزالة نصف كمية الأوراق ثم يُوضع بإناء به الماء وعصير الليمون.


- يُرفع الخليط على نار متوسطة، يُضاف زيت الزيتون وقليل من الملح ثم يُغطى الخرشوف بطبق (يتحمل الحرارة) حتى لا يطفو على السطح، يُترك لمدة 5 إلى7 دقائق بعد الغليان أو حتى تمام النضج.


- في تلك الأثناء، يُعد الحشو بخلط المكونات كلها مع 3 ملاعق من زيت الزيتون في وعاء عميق حتى تندمج.


- يُحشى الخرشوف بالخليط السابق ثم يُرش بالمتبقي من زيت الزيتون.


- يُرص الخرشوف على صينية فرن، يُوضع تحت الشواية لمدة 5 دقائق تقريباً.


للصلصة


-تُسخن نصف كمية زيت الزيتون قليلاً في مقلاة على نار متوسطة.


- تُضاف نصف كمية الثوم ويُقلب حتى يُشوح ثم يُضاف عصير الطماطم، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.


- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على النار لمدة 7 دقائق حتى يتركز، يُترك ليبرد تماماً.


- يُضاف النصف الأخر من الثوم وزيت الزيتون لخليط الطماطم ثم يُضاف خل التفاح مع التقليب على البارد.


- يُوضع جزء من الخليط السابق على طبق التقديم ثم يُرص فوقه الخرشوف المحشو.


* يُحمص البقسماط المطحون إما بتقليبه بخفة في قلاية على نار متوسطة حتى يتغير لونه قليلاً أو بفرده على صاج ثم يُوضع بالفرن لمدة 7 دقائق












آخر مواضيعي 0 السالمون الملفوف ، طريقة عمل السالمون الملفوف ، وصفة السالمون الملفوف
0 فساتين كروشيه ، غرز كروشيه للفستان ، صور فستان كروشيه جميل
0 طريقة تحضير كباب السمك ، خطوات عمل كباب السمك ، وصفة كباب السمك
0 كوش افراح روعة 2012 , اروع كوش زفاف 2012
0 زفات 2012 - زفه احساس ثاني 2013
0 اللفت بالصويا ، طريقة تحضير اللفت بالصويا ، مثادير عمل اللفت بالصويا
0 زفات اسماء 2012 - زفه باسم انوار
0 زفات 2012 - زفه سكر بنات 2013
0 عمل تابلوه للتزيين ، طريقة عمل تابلوه للتزيين ، خطوات عمل تابلوه للمنزل
0 اشغال فنية من ورق الجرائد ، صور اشغال فنية من ورق الجرائد ، استغلال ورق الجرائد
0 زفات 2012 - ليله وفيها شمس 2013
0 طريقة عمل وردة من الورق ، صناعة وردة من الورق ، كيفية عمل وردة من الورق
0 الفاصولياء الخضراء بالدجاج ، وصفة عمل الفاصولياء الخضراء بالدجاج ، الفاصولياء الخضراء
0 طريقة عمل اطار للصور من القش ، عمل اطار للصور ، كيفية عمل اطار للصور
0 كيفية عمل متبل الباذنجان ، طريقة تحضير متبل الباذنجان ، وصفة متبل الباذنجان
عرض البوم صور امورة   رد مع اقتباس