عرض مشاركة واحدة

قديم 11-10-2012, 10:09 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
امورة
اللقب:
عضو مميز

البيانات
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 105
المشاركات: 1,750 [+]
بمعدل : 0.72 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
امورة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : السلطات والمقبلات
افتراضي الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو

 الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو

 

الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو
الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو
الخرشوف المحشو ، كيفية عمل الخرشوف المحشو ، طريقة تحضير الخرشوف المحشو



طريقه عمل الخرشوف المحشو بقسماط


المكوّنات و المقادير



6 حبات خرشوف طازج
6 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
للحشو
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة أوريجانو طازج
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
3 ملعقة كبيرة جبن بارمازان
ملح وفلفل
1/2 كوب دقيق بقسماط مُحمص*
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للصلصة
1/2 1 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل التفاح

خرشوف بحشو البقسماط والأعشاب
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.


- يُنظف الخرشوف بقطع الجزء الأسفل منه وإزالة نصف كمية الأوراق ثم يُوضع بإناء به الماء وعصير الليمون.


- يُرفع الخليط على نار متوسطة، يُضاف زيت الزيتون وقليل من الملح ثم يُغطى الخرشوف بطبق (يتحمل الحرارة) حتى لا يطفو على السطح، يُترك لمدة 5 إلى7 دقائق بعد الغليان أو حتى تمام النضج.


- في تلك الأثناء، يُعد الحشو بخلط المكونات كلها مع 3 ملاعق من زيت الزيتون في وعاء عميق حتى تندمج.


- يُحشى الخرشوف بالخليط السابق ثم يُرش بالمتبقي من زيت الزيتون.


- يُرص الخرشوف على صينية فرن، يُوضع تحت الشواية لمدة 5 دقائق تقريباً.


للصلصة


-تُسخن نصف كمية زيت الزيتون قليلاً في مقلاة على نار متوسطة.


- تُضاف نصف كمية الثوم ويُقلب حتى يُشوح ثم يُضاف عصير الطماطم، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.


- تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على النار لمدة 7 دقائق حتى يتركز، يُترك ليبرد تماماً.


- يُضاف النصف الأخر من الثوم وزيت الزيتون لخليط الطماطم ثم يُضاف خل التفاح مع التقليب على البارد.


- يُوضع جزء من الخليط السابق على طبق التقديم ثم يُرص فوقه الخرشوف المحشو.


* يُحمص البقسماط المطحون إما بتقليبه بخفة في قلاية على نار متوسطة حتى يتغير لونه قليلاً أو بفرده على صاج ثم يُوضع بالفرن لمدة 7 دقائق












آخر مواضيعي 0 كوش افراح راقية 2013 , ارقى كوش افراح 2013
0 صور شمعدنات جدارية ، اشكال شمعدنات جدارية ، شمعدنات جدارية جميلة
0 الملوخية ، طريقة عمل الملوخية ، كيفية عمل الملوخية
0 طريقة تحضير التمبورا بالفاكهة ، مقادير التمبورا بالفاكهة ، مكونات التمبورا بالفاكهة
0 المندى ، اسهل طريقة لعمل المندى ، وصفة عمل المندى
0 طريقة عمل خاتم من الاسلاك ، خاتم من الاسلاك ، خطوات عمل خاتم
0 صور اشغال باتشووك ، افكار باتشووك ، اشغال باتشووك
0 طريقة تحضير سلطة الخس والدجاج ، مقادير سلطة الخس والدجاج ، وصفة سلطة الخس
0 طريقة عمل اللبنه بالزعتر ، وصفة عمل اللبنه بالزعتر ، تحضير اللبنه بالزعتر
0 طريقة عمل سلطة البط ، وصفة سلطة البط ، كيفية عمل سلطة البط
0 كيفية عمل سلطة الجرجير ، وصفة سلطة الجرجير ، مكونات سلطة الجرجير
0 وصفة عمل كاساديا بالجبنة ، طريقة تحضير كاساديا بالجبنة ، خطوات عمل كاساديا بالجبنة
0 افكار لتخزيين الطعام ، طرق تخزيين الطعام ، كيفية تخزين الطعام
0 طريقة خياطة تابلوه من ورد كروشيه ، كيفية خياطة تابلوه كروشيه ، عمل تابلوه من الورد
0 أقراص الدجاج ، طريقة عمل أقراص الدجاج ، كيفية عمل أقراص الدجاج
عرض البوم صور امورة   رد مع اقتباس