عرض مشاركة واحدة

قديم 10-21-2012, 02:26 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
احلام عادية
اللقب:
عضو مميز

البيانات
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 122
المشاركات: 812 [+]
بمعدل : 0.36 يوميا
اخر زياره : [+]
 

الإتصالات
الحالة:
احلام عادية غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : الاطباق الرئيسيه والشوربات والاكلات الشعبيه
افتراضي طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث ، كيفية عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث

 طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث ، كيفية عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث

 

طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث ، كيفية عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث
طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث ، كيفية عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث
طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث ، كيفية عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث
طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث ، كيفية عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث

شرائح السلمون مع صلصة الكراث والحبق من الاطباق الايطالية
المقادير
4 شرائح سلمون محتفظة بجلدها على وجه واحد، وزن كل منها 175 إلى 200 غ
8 ملاعق طعام من زيت الزيتون لقلي الشرائح
كوبان من الكراث المفروم المقلي في 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ربع كوب من الحبق الطازج المفروم
ملح وفلفل أبيض
رأسان صغيران من الكراث الأندلسي، مفرومان ناعماً (echalotte)
كوب من مرقة السمك
ربع كوب من عصير العنب الأبيض
كوب من الكريما الطازجة


طريقة التحضير

يرش الملح والفلفل فوق شرائح السلمون. يفتح شقان أو ثلاثة شقوق صغيرة في الجلد الموجود على كل شريحة سمك. يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتقلى فيه شرائح السلمون على الوجهين حتى يتغير لونها. يجب عدم الإفراط في القلي. ترفع شرائح السمك من المقلاة وتترك مغطاة حتى تصبح الصلصة جاهزة. يقلى الكراث في زيت الزيتون ويترك جانباً. يسكب كوب من مرقة السمك في قدر ويضاف إليه عصير العنب الأبيض والكراث الأندلسي المفروم.

يطهى المزيج على النار حتى يتضاءل حجم السائل إلى نصف كوب. يضاف الحبق المفروم والكريما الطازجة. يتابع الطهو حتى تتكثف الكريما وتصبح بمثابة صلصة قابلة للسكب. يرش الملح حسب الذوق. يقدم الطبق مع الصلصة المحضرة والمعكرونة الخضراء أو أي نوع من الخضار المسلوقة.












آخر مواضيعي 0 الدجاج المحمر ، طريقة عمل الدجاج المحمر ، كيفية عمل الدجاج المحمر
0 عجة بالبيض ، وصفة عمل عجة بالبيض ، طريقة تحضير عجة بالبيض
0 سلاسل ماس رقيقة للبنات 2012 ، احلى اكسسوارات انيقة 2012 ، New Accessories 2012
0 اسباب انزعاج الزوج , صفات تسبب انزعاج الزوج من زوجته , اسباب انزعاج الزوج من زوجتة
0 الجريش ، طريقة عمل الجريش ، وصفة عمل الجريش
0 الارز بالدجاج ، طريقة عمل الارز بالدجاج ، وصفة الارز بالدجاج
0 كفتة الدجاج بالصلصة ، طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة ، وصفة كفتة الدجاج بالصلصة
0 طريقة عمل كبسة اللحم و الارز البسمتي ، كيفية عمل كبسة اللحم و الارز البسمتي ، الكبسة
0 اكسسوارات سهره جميله 2012 ، صور اكسسوارات جميله جدا ، مجوهرات فخمه 2012
0 دجاج مشوي بالثوم ، طريقة عمل دجاج مشوي بالثوم ، وصفة دجاج مشوي بالثوم
0 بريانى اللحم ، طريقة عمل بريانى اللحم ، وصفة بريانى اللحم
0 اساور جنان 2012 ، اساور بناتية موضة 2012 ، احلي اساور بناتية
0 طريقة تحضير سمك بالباف بيستري ، وصفة سمك بالباف بيستري ، خطوات عمل سمك بالباف بيستري
0 سمك مع الحمص ، وصفة سمك مع الحمص ، طريقة عمل سمك مع الحمص
0 البذنجان مع الارز ، طريقة عمل البذنجان مع الارز ، وصفة البذنجان مع الارز
عرض البوم صور احلام عادية   رد مع اقتباس